La gastronomie Corse

Comment  parler de la Corse sans parler de sa gastronomie.

Tout d'abord

                                                      Sa charcuterie

  Grace aux cochons qui vivent généralement en liberté,qui se nourissent de chataignes, de glands, d'herbes du maquis,tout cela reunis donnent ce gout si particulier et specifique.

Le prizuttu : jambon cru.

Le lonzu : le filet.

La coppa : l'échine.

La salsiccia : la saucisse.

La panzetta : la poitrine.

Le figatelli :

Toutes ces charcuteries sont les flerons de la gastronomie Corse.

Ses fromages

Aprés la charcuterie comment ne pas parler des fromages Corse à base de lait de brebis ou de lait de chevre reputé dans le monde de part leurs gouts et leurs aromes. Napoleon disait qu'il pouvait retrouver la corse les yeux bandés grace aux odeurs du maquis et de ces fromages. 

 Ses vins

Les vins Corses n'ont pas à rougir devant les grands crus existant car ils tiennent autant leurs places sur les tables.

 Ses desserts

      Embrucciatta                                                                                                     

                   Canistrelli

                 Canistrelli à anis, amandes, etc...

                 Cucciole

                 Gateau à la farine de chataigne

                     Beignets au bruccio

                     Fritelles

Et bien sur tout le reste que ce soit les differentes liqueurs, les miels, les plats etc... mais pour tout cela, le mieux est de surfer sur differents sites specifiques.